닭가슴살 샐러드

- 재료 -

1) 닭가슴살 200g

2) 야채 (파프리카 / 버터헤드 / 스텐포드 / 카이피라)

3) 삶은달걀 1~2개

4) 사과 1/3개, 바나나 1/3개

5) 소스 (플레인 요거트)

6) 후추 or  허브솔트

 

- 순서 -

1) 닭가슴살 칼집 내어 속살에 후추 뿌려준다.

 

2) 1분정도 후추가 스며들도록 나두고 , 그동안 야채를 썰어준다.

 

3) 닭가슴살 끓는 물에 투하

 - 이때, 강불에서 끓이면 닭가슴살이 질겨질 수 있어, 약-중불에서 15~20분간 끓여주도록 한다.

물의 양은 닭가슴살이 모두 잠기도록

4) 달걀을 끓는 물에 11분간 삶아준다.

 

5) 다 삶은 달걀은 찬물에 헹궈 반쪽으로 잘라준다

 

6) 과일은 취향껏 선택해서 잘라준다.

 

7) 닭가슴살 꺼내서 먹기좋게 잘라준다.

 

8) 소스 뿌려 맛있게 냠냠한다.

홍자씨와 함께